沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.阿斯巴甜:这种常见的人工甜味剂主要由天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇组成。阿斯巴甜在消化道中迅速被分解为其组成成分,然后通过正常代谢途径处理,因此它的代谢过程与其他食物相似。
2.甜菊糖苷:来源于甜叶菊,其代谢大多发生在结肠中,由肠道菌群将其转化为葡萄糖和甜菊甙A。葡萄糖一般不被吸收,而是被进一步发酵或排出体外,代谢过程相对较快。
3.三氯蔗糖:这种甜味剂在消化道中几乎不被分解,大部分直接通过消化道排出体外,仅有少量会被人体吸收后以尿液形式排出,因此代谢速度不能简单地用慢或快来衡量。
代糖通常因为其低热量和不升高血糖的特点而被广泛使用,并不意味着它们会导致代谢变慢。代糖的选择和摄入量应根据个体健康状况以及营养需求进行调节。