沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.糖分含量:甜品中的主要成分是糖,如蔗糖和果糖等简单碳水化合物。这些糖迅速被消化吸收,导致血糖水平迅速升高。如果摄入过量,可能造成胰岛素敏感性降低,并与肥胖、2型糖尿病以及心血管疾病相关。
2.热量密集:许多甜品不仅富含糖分,还经常包含高脂肪成分,如黄油、奶油和巧克力。这使得甜品热量密集,每100克甜点可含300至500大卡不等,这样的能量密度会增加体内脂肪的存储难度。
3.营养素缺乏:甜品通常缺乏必需的维生素、矿物质和纤维素,仅提供“空卡路里”,这意味着它们对身体的营养贡献有限,但却增加了整体卡路里的摄入量。
4.代谢影响:高糖、高脂的组合会刺激胰腺分泌大量胰岛素来调节血糖水平。频繁的高浓度胰岛素分泌会导致胰岛素抵抗,使人体更难以有效代谢糖类和脂肪酸。
甜品类食物因其高糖且热量密集的特征,在代谢上并不占优,易导致体重增加及相关健康问题。建议在饮食中适量摄取甜品,通过均衡饮食保持代谢健康。