沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.豆类:如小扁豆、鹰嘴豆、黑豆等,豆类富含膳食纤维和蛋白质,每100克煮熟的小扁豆约有9克蛋白质和8克纤维,这有助于增加饱腹感并减少总摄入量。
2.种子:如亚麻籽、奇亚籽和葵花籽,种子虽然脂肪含量高于大多数食物,但其所含的多为健康的不饱和脂肪酸。每10克奇亚籽提供约3.4克膳食纤维,有助于促进消化并长期保持饱腹感。
3.鱼类:尤其是脂肪含量较低的鱼类,如鳕鱼和鲈鱼,不仅提供优质蛋白质,还含有有益心脏健康的ω-3脂肪酸。100克煮熟的鳕鱼约含20克蛋白质,能够有效支持肌肉增长同时控制卡路里摄入。
4.瘦肉:例如鸡胸肉和火鸡肉,它们是优质蛋白质的良好来源,每100克去皮的鸡胸肉约含31克蛋白质,脂肪含量相对较低,有助于在饮食中增加蛋白质比例而不增加过多热量。
通过选择这些替代食物,可以在保持营养均衡的同时帮助实现减肥目标。重要的是要注意控制份量和饮食的全面性,以确保获得足够的营养支持整体健康。