武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛肉是蛋白质的良好来源。每100克牛肉中大约含有26克蛋白质,这对于促进组织修复和增强免疫系统非常重要。蛋白质还可以帮助维持肌肉质量,提升新陈代谢率。
2.牛肉含铁丰富。每100克牛肉约含有2.6毫克铁,这是预防产后贫血的重要矿物质,帮助携带氧气到全身细胞,对于恢复能量水平特别有益。
3.萝卜是一种低热量、高纤维的蔬菜。每100克萝卜仅含16卡路里的热量,但含有约1.6克膳食纤维,有助于改善消化功能,预防便秘。
4.萝卜还富含维生素C和其他抗氧化剂。每100克萝卜提供大约14毫克的维生素C,这有助于提高免疫力并有利于伤口愈合。
5.牛肉丸萝卜汤中的水分可以帮助保持身体的水合状态。在哺乳期,水分摄入尤其重要,因为它对母乳的产生至关重要。
在饮用牛肉丸萝卜汤时,应注意避免过多添加盐分,以免造成钠的摄入过高。该汤品能为产后女性提供丰富的营养,为其身体恢复提供支持。