王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量含量:豆干是一种由豆类制成的食品,通常在加工过程中添加油脂和调味料。100克豆干的热量大约为150-250千卡,这取决于其加工方式和所添加的成分。
2.蛋白质与脂肪:豆干富含植物性蛋白质,每100克豆干大约含有15-20克蛋白质。同时,部分豆干可能含有较高的脂肪,尤其是经过炸制或添加油的产品。
3.其他营养成分:豆干中也含有一定量的纤维素,有助于增加饱腹感。它含有较低的碳水化合物,是较好的蛋白质来源之一。
在选择豆干时,应注意查看营养标签,以了解其中的热量和脂肪含量,并根据个人的饮食计划进行合理选择。适量食用可作为一种蛋白质补充,但应注意控制份量,以避免过高的热量摄入。
