魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.麻糍是一种由糯米制成的传统食品。糯米的主要成分是淀粉,食用后在体内迅速转化为葡萄糖,从而提高血糖水平。100克糯米大约含有77克的碳水化合物,其高碳水含量意味着它对血糖影响显著。
2.馅料的类型也会影响血糖水平。如果馅料中含有红豆、莲蓉或花生等高糖分成分,糖分摄入会进一步增加。例如,红豆馅每100克可能含有20至30克糖分,这对血糖产生较大影响。
3.进食量是另一个重要因素。食用大量的麻糍无疑会增加血糖负担。控制摄入量对于管理血糖水平至关重要。
食用麻糍馅菜会导致血糖升高,特别是对于需要控制血糖的个体,如糖尿病患者,应谨慎选择和适量食用。了解食材成分和合理饮食计划,有助于更好地管理血糖。