张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.发酵过程:可溶性膳食纤维包括果胶、菊粉等,它们能够在大肠中被细菌发酵。这一过程会生成短链脂肪酸,并释放氢气、二氧化碳和甲烷等气体。
2.细菌活性:每个人的肠道微生物群是独特的,这意味着纤维发酵过程中产生的气体量会有所不同。有些人可能对某种纤维的耐受性较低,因此产生的气体较多。
3.纤维类型和摄入量:不同类型的可溶性纤维发酵速度和程度各异,同时大量突然增加的纤维摄入会刺激肠道细菌的活性,导致更多气体的产生。
适量增加膳食纤维摄入并逐渐调整饮食结构,可以减少不适感。为了调节肠道健康,应当考虑多元化的膳食结构,以平衡纤维和其他营养素的摄入。
