郭仁宏主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
放疗期间想增强免疫力可以选择优质蛋白质食物、富含维生素的蔬果、益生菌及其食品、含硒和锌的食物以及适量坚果等。合理的饮食搭配能够帮助患者更好地应对治疗副作用，并促进机体恢复。
蛋白质是免疫细胞的重要组成部分。放疗期间可以适量食用瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆制品等，补充足够的优质蛋白质。每餐建议摄入20-30克蛋白质，具体可根据体重调整比例。例如，每千克体重每天需要0.8-1.2克蛋白质，癌症患者可能需要更高一点的摄入量以满足身体需求。
维生素A、C和E有助于抗氧化，增强免疫功能。深色蔬菜和水果如胡萝卜、西红柿、菠菜、橙子、草莓中都含有丰富的抗氧化维生素。这些食物还能为身体提供膳食纤维，促进肠道健康。每日建议食用400-500克新鲜蔬果，确保多样化选择。
益生菌对调节肠道微生态平衡有积极作用，从而间接增强免疫功能。酸奶、发酵乳制品、泡菜等是常见的益生菌来源。建议根据自身肠胃状况选择合适种类的益生菌食品，尽量避免添加糖分过多的产品。
硒和锌是免疫系统正常运作所需的微量元素。硒可以通过海鲜、全谷物、坚果获得，而锌主要存在于贝类、红肉、南瓜子等食物中。研究显示，成年人每日推荐摄入50-70微克硒和10-15毫克锌，但不宜过量，否则可能引起中毒风险。
坚果中富含的不饱和脂肪酸、维生素E和矿物质有助于增强免疫力。核桃、杏仁、腰果等是不错的选择。但由于坚果的脂肪含量较高，每天宜限制在一小把（约20-30克）以内，以免额外增加能量摄入。
在饮食上应避免酒精、高糖、高油腻食物以及加工食品，以减少对肝脏和肾脏的负担，避免进一步影响免疫功能。应注意饮食卫生，减少感染的风险。
均衡的饮食是放疗期间增强免疫力的重要基础。结合个人体质与医生建议，适度调整饮食结构能够帮助提升身体抵抗力，有助于更好地支持身体度过治疗阶段并恢复健康。