吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.红豆含铁丰富,是传统的补血食材。它每100克含铁量约为2.5毫克,有助于预防和改善缺铁性贫血。
2.糙米是全谷物食品,富含膳食纤维、蛋白质及多种矿物质,如镁、磷和锌。每100克糙米的纤维含量约为3.5克,这对于促进肠道健康非常有益。
3.红豆搭配糙米制作成粥,不仅保留了红豆的补血功效,还通过糙米提供额外的营养支持,提高整体饮食质量。
4.糙米还具有低血糖指数,可以帮助稳定血糖水平,是一种相对健康的主食选择。
通过将糙米与红豆结合,粥的营养更加全面,有助于维持身体健康并补充必要元素。