袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.过敏反应:螃蟹是一种常见的过敏原,可能导致过敏体质者出现免疫反应。症状包括头晕、皮肤瘙痒、荨麻疹以及呼吸困难等。食用后若快速出现这些症状,应考虑过敏可能。
2.细菌感染:螃蟹生活在水中,容易受到细菌污染。若处理不当或未充分煮熟,可能导致细菌感染,如沙门氏菌或弧菌感染,引发头晕、腹泻、呕吐等症状。
3.毒素中毒:某些地区的螃蟹可能含有毒素,如组胺或贝类毒素。当这些螃蟹被摄入时,可能引起神经系统症状,包括头晕、头痛、恶心。
4.高嘌呤含量:螃蟹属于高嘌呤食物,过量摄入可能导致尿酸升高,诱发痛风急性发作,进而影响身体其他机能,出现头晕等不适。
5.饮食搭配不当:螃蟹与某些食物或药物共同食用也可能导致不良反应。例如,与酒精或某些特定药物同食时,可能提高对肝脏的负担,带来体内代谢问题,导致头晕。
食用螃蟹时需注意个人过敏史,确保食材新鲜并彻底煮熟。避免与不宜搭配的食物或药物同时食用。