牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.红糖的生产过程中,可能会混入微量的杂质。红糖在制糖过程中保留了较多的甘蔗汁,其中也包括矿物质和植物纤维,这些成分在溶解时有可能形成沉淀。
2.红糖中含有较多的铁元素,有时在与水接触后,铁元素可能氧化并与其他成分结合,形成黑色沉淀物。这种情况通常对健康无害,但会影响外观。
3.制作红糖的过程中,可能使用了一些添加剂或防腐剂,这些物质在溶解过程中可能形成不溶性复合物,留下沉淀。
选择质量较好的红糖可以减少沉淀现象发生,保障自身摄入糖分的纯净度。