卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.肉类，尤其是红肉，含有较高的蛋白质和脂肪。在消化过程中，这些蛋白质被分解成氨基酸，并进一步转化为含硫化合物，如硫化氢。这些化合物会导致排便时产生恶臭。
2.消化时间长。肉类通常需要更长的时间进行消化，在此过程中，食物在肠道内停留的时间也比较长，这种情况可能会增加细菌发酵的机会，从而产生更多的气体和气味。
3.肠道菌群。肉类的消化依赖于肠道中的微生物，这些微生物对蛋白质的代谢会释放出挥发性硫化物等臭气成分。肉类摄入量多时，可能会改变肠道菌群的平衡，加剧排泄物的气味。
4.饮食习惯。如果饮食中纤维摄入不足，会导致肠道蠕动减慢，便秘发生几率增高，这也可能使排便更加恶臭。
如果肉类摄入后产生的气味异常强烈或伴有其他不适症状，建议考虑调整饮食结构，增加蔬菜和全谷物的摄入，以帮助消化和调节肠道健康。