王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.燕麦:燕麦中富含可溶性纤维β-葡聚糖,有助于降低胆固醇。研究显示,每天摄入3克β-葡聚糖可以有效降低低密度脂蛋白胆固醇水平,这是被称为“坏”胆固醇的一种。燕麦还能够增加饱腹感,有助于控制体重。
2.坚果:如杏仁、核桃等坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸,特别是单不饱和脂肪酸,能够改善血脂水平。每天摄入约30克坚果,可以在不增加体重的同时改善心血管健康。
3.鱼类:尤其是富含不饱和脂肪酸的鱼,如鲑鱼、沙丁鱼等。这些鱼类可以降低甘油三酯水平并促进高密度脂蛋白胆固醇的增加。建议每周至少吃两次富含不饱和脂肪酸的鱼类。
4.豆类:如扁豆、鹰嘴豆等豆类食品富含膳食纤维和植物蛋白,有助于降低血脂,并能延长饱足感,从而减少总热量摄入。每日摄入约半杯豆类或豆制品,有助于心血管健康。
5.水果与蔬菜:水果如苹果、梨和浆果,以及绿叶蔬菜,如菠菜、羽衣甘蓝,这些食物中的抗氧化剂和纤维素都有助于降低胆固醇并促进健康体重管理。每日推荐摄入至少400克水果和蔬菜。
结合这些食物的饮食习惯能在一定程度上帮助实现减肥和降血脂的目标,同时需注意保持均衡饮食,适量运动以及定期监测健康指标。