吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.绿叶蔬菜:菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含抗氧化剂和纤维,有助于降低脂肪在肝脏中的积累。大量研究表明,经常食用绿叶蔬菜可以降低患上脂肪肝的风险。
2.坚果:坚果,尤其是核桃和杏仁,富含不饱和脂肪酸和维生素E。这些成分能够帮助减少肝脏炎症并改善肝酶水平。每日适量摄入坚果(约30克)与更好的肝功能指标相关。
3.鱼类:深海鱼如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼富含Omega-3脂肪酸。这类脂肪酸具有抗炎作用,能够减少肝脏中脂肪的堆积,改善肝脏脂质代谢。建议每周食用至少2次鱼类以保持肝脏健康。
4.鳄梨:富含健康脂肪和抗氧化剂,鳄梨有助于减轻肝损伤并提高去毒能力。一些研究显示,鳄梨中的成分可促进身体产生谷胱甘肽,这是一种重要的抗氧化剂。
5.大蒜:大蒜含有硫化合物,有利于激活肝脏解毒酶系统,帮助排除体内毒素。每天食用少量大蒜对肝脏健康有积极影响。
通过合理饮食搭配,可以有效支持肝脏功能并降低相关疾病发生的风险。保持均衡饮食和健康生活方式对于肝脏保护至关重要。