张传伟副主任医师
江苏省中医院 眼科
1.高糖分摄入:摄入过多含糖量高的食物,例如糖果、甜点和某些高糖分水果,会导致血糖水平波动,从而增加患上糖尿病视网膜病变的风险。
2.高盐饮食:过量的盐分摄入可能导致高血压,而高血压与视网膜血管异常及黄斑变性有一定关联。加工食品如薯片、腌制食品和快餐通常含有较高的盐分。
3.反式脂肪酸:大量摄入含反式脂肪酸的食物,如部分氢化油制品(糕点、饼干等),可能促进动脉硬化,这会影响眼部微循环系统,损害视力。
4.缺乏抗氧化剂:缺乏富含维生素C、维生素E、锌和β胡萝卜素等抗氧化剂的饮食可能增加白内障和老年性黄斑变性的风险。水果中,如柑橘类和浆果提供丰富的抗氧化剂。
5.酒精消费:长期大量饮酒可能导致视神经损伤,称为酒精性视神经病变,表现为视力模糊或色觉异常。
均衡饮食和适度营养摄入对于维持良好的视力至关重要。维护眼睛健康的最佳方式是保持多样化的饮食结构,确保获取足够的维生素和矿物质,同时避免过多摄入高糖、高盐和反式脂肪酸的食物。