沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全谷类食物:包括燕麦、糙米、全麦面包和全麦意大利面等。这些食物富含纤维,有助于减缓碳水化合物的吸收,稳定血糖。
2.蔬菜:尤其是绿叶蔬菜,如菠菜、甘蓝和西兰花。它们热量低、纤维高,对血糖影响甚微。
3.豆类:如扁豆、鹰嘴豆和黑豆。豆类不仅富含蛋白质和纤维,还具有较低的GI值。
4.水果:选择低GI水果,如苹果、梨、樱桃和橙子。这些水果对血糖的影响较小,但同样富含维生素和矿物质。
5.坚果:杏仁、核桃、葵花籽等,这些食品不仅提供健康脂肪和蛋白质,还能帮助维持血糖平稳。
6.瘦肉和鱼类:选择鸡胸肉、瘦牛肉或者鱼类如三文鱼,这些食物蛋白质丰富,不会显著提高血糖。
7.乳制品:低脂或无脂乳制品,如低脂牛奶、酸奶和奶酪,也可以适量摄入。
定时进食和控制份量亦十分重要。避免过多摄入高糖和高脂肪食物,保持均衡饮食和规律作息,有助于更好地管理血糖水平。