青花鱼的营养价值有什么

病情分析：青花鱼是一种营养丰富的海洋鱼类，富含多种对人体有益的营养成分。

1.蛋白质含量：青花鱼是优质蛋白质的良好来源，每100克青花鱼中大约含有19克的蛋白质，有助于维持身体组织的生长和修复。

2.不饱和脂肪酸：这种鱼富含不饱和脂肪酸，尤其是EPA和DHA。这些脂肪酸对心血管健康非常重要，可以帮助降低心脏病风险、减少炎症，以及改善脑部功能。

3.维生素D：青花鱼是维生素D的良好来源。每100克青花鱼可以提供每天建议摄入量的50%以上，有助于维持骨骼健康以及免疫系统的正常功能。

4.维生素B12：青花鱼富含维生素B12，这对于红细胞形成和神经系统功能至关重要。每100克青花鱼能够提供超过每日需求的200%。

5.矿物质：青花鱼还含有丰富的矿物质，如硒和碘。硒具有抗氧化作用，帮助保护细胞免受损伤，而碘对甲状腺功能的正常运作必不可少。

食用青花鱼可以为身体提供多种所需的营养，但注意控制食用量以避免摄入过多热量或汞等污染物。结合多样化的饮食方式，可以更好地满足人体的营养需求。