武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜素血症是由于体内积累了过多胡萝卜素,导致皮肤出现黄色或橙色。常见于长期大量食用富含胡萝卜素的水果或蔬菜的人群。
2.这种黄染主要出现在手掌、足底和鼻尖,眼白并不会变黄,这是与黄疸不同的重要识别点。黄疸是由胆红素升高引起的,需要医疗干预。
3.胡萝卜素本身是无毒的,因此胡萝卜素血症一般并不影响健康。皮肤颜色的变化在减少摄入后即可逐渐恢复正常。
4.为了改善这种现象,可以调整饮食结构,减少富含胡萝卜素食物的摄入,并增加其他食物的多样性,确保均衡营养。
当出现皮肤变黄的问题时,首先应考虑是否近期摄入了大量含胡萝卜素的食物。如果确认是胡萝卜素血症,应适当调整饮食习惯,通过减少特定水果和蔬菜的摄入来缓解症状。在一段时间后,皮肤颜色会逐渐恢复正常。