武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:每100克青红脆李中大约含有9毫克的维生素C,这对于成人每日推荐摄入量的10%左右。维生素C不仅支持免疫系统,还参与胶原蛋白的合成,有助于皮肤健康。
2.膳食纤维:每100克青红脆李中包含约1.4克的膳食纤维。纤维素可以增加粪便体积,加速肠道蠕动,从而有效缓解便秘的问题。
3.抗氧化物质:青红脆李中富含花青素和类黄酮,它们都是强效的抗氧化剂。这些物质可以保护细胞免受氧化应激引起的损伤,并可能降低患慢性疾病的风险。
4.低卡路里:青红脆李的热量较低,每100克仅含50卡路里,适合控制体重和保持健康饮食的人群食用。
在食用青红脆李时,应注意适量,以避免摄入过多的果糖。同时,对于果糖不耐受的人群来说,可能需要限制食用量。在选择购买时,建议选择新鲜、成熟的李子,以获得最佳的营养效果。