武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食材选择:应选择新鲜且优质的排骨,避免使用含过多脂肪的部位。蔬菜可选用胡萝卜、菠菜等易消化且富含维生素的种类。面条则选择无盐或低盐的婴儿专用面条。
2.制作方法:排骨需煮得足够软烂,以便宝宝咀嚼和消化。建议先将排骨炖煮出汤,再加入适量蔬菜,最后放入面条,以确保食材熟透。同时,尽量减少盐分、油脂及调味品的使用,以保持清淡口味。
3.营养平衡:排骨面提供蛋白质、碳水化合物和部分维生素,但仍需搭配其他食物,如水果泥、豆制品等,以满足宝宝全面的营养需求。
4.观察反应:首次尝试给予少量,观察宝宝是否有过敏或消化不良的反应,包括皮疹、腹泻或呕吐等症状。
一岁宝宝的饮食应以安全、健康为首要考虑,保证食物软烂、易消化,多样化搭配以促进全面营养摄入。