武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是鸡蛋羹的主要成分,平均一个鸡蛋(约50克)大约含有68千卡。在制作鸡蛋羹时,通常会使用1到2个鸡蛋。
2.水或牛奶通常被加入到鸡蛋中以增加体积,每增加100毫升水几乎不增加热量,而100毫升全脂牛奶大约增加60千卡。
3.不同的调味料和添加物如盐、酱油、糖等对总热量影响较小,但需注意如果加入油类,热量会显著增加。比如,1克植物油就能增加9千卡。
鸡蛋羹是一种低热量的食物,非常适合作为日常饮食中的一个健康选择。