武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进消化:酸奶中含有丰富的活性乳酸菌,这些益生菌可以帮助维持肠道微生态平衡,促进食物消化吸收。研究显示,每100克酸奶约含有10亿个益生菌,可以有效改善消化系统健康。
2.增强免疫力:定期食用酸奶有助于提高机体免疫力。酸奶中的益生菌能够刺激免疫细胞的活性,从而增强机体抵抗病原体的能力。一项研究表明,每日摄入200克酸奶的人群,其免疫功能指标提升了约20%。
3.补充营养:酸奶是一种重要的钙质来源,每100克酸奶提供约120毫克的钙,有助于维护骨骼健康。酸奶还富含其他重要的微量元素和维生素,如维生素B12、磷和蛋白质,能够为身体提供多种必要的营养成分。
4.改善乳糖不耐受:对于乳糖不耐受者来说,酸奶中的乳糖含量相对较低,同时乳酸菌会部分分解乳糖,因此更容易被消化和吸收,减轻乳糖不耐受症状。
饮用酸奶具有诸多健康益处,但应注意选择低糖或无糖酸奶,以避免过多添加糖带来的健康风险。适量饮用,每天建议摄入100-200克,既能充分获得其优点,又不至于摄入过多热量。