沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高饱和脂肪:许多饼干中含有大量的黄油或植物油,这些成分富含饱和脂肪。饱和脂肪的摄入过多与低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C,又称“坏”胆固醇)水平升高相关。
2.反式脂肪:部分饼干中可能含有反式脂肪,通常来源于氢化植物油。反式脂肪对心血管系统的影响尤为不利,会显著提高坏胆固醇水平并降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C,又称“好”胆固醇)水平。
3.高糖含量:饼干通常含有大量的糖分,持续高糖摄入可导致肥胖,而肥胖是高血脂的重要危险因素之一。
4.卡路里密集:大多数饼干热量较高,经常食用容易导致能量摄入过剩,进而促进体重增加,这是引发高血脂的潜在因素。
控制饼干摄入是保持健康饮食的一部分,选择低糖、低脂肪以及不含反式脂肪的产品能够有助于管理血脂水平。
