武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:苹果是维生素C的重要来源之一,每100克苹果大约含有4.6毫克的维生素C。维生素C是一种抗氧化剂,可以帮助减缓与年龄相关的黄斑变性和白内障的进程。
2.类黄酮:苹果中含有多种类黄酮,例如槲皮素。这些天然化合物具有抗氧化特性,能够减少自由基对眼部细胞的损害,从而保护视力。
3.膳食纤维:每100克苹果包含约2.4克膳食纤维。充足的膳食纤维摄入对整体健康有益,其中也包括眼睛健康,因为它有助于维持正常的血糖水平,而异常的血糖水平会影响眼部健康。
4.水分:苹果含有较高的水分含量,大约占其重量的86%。保持身体良好的水分状态对于眼睛表面湿润度的维持是重要的。
虽然苹果不能直接改善视力,但其所含的多种营养成分有助于保护眼部健康。适量食用苹果能够为眼睛提供多方面的支持,不过仍需搭配均衡饮食以获得全面健康效益。