武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消毒灯的紫外线能有效破坏微生物的DNA和RNA结构,从而达到消毒的效果。研究显示,紫外线在特定波长和照射时间内能够杀灭90%以上的常见细菌和病毒。
2.照射时间和距离直接影响消毒效果及水果安全性。通常建议在距离消毒灯15-30厘米处,照射时间不超过5到10分钟,以避免过度照射导致水果变质。
3.紫外线对人体皮肤和眼睛有潜在危害,因此在使用时应避免直视光源,必要时佩戴防护装备。
4.使用消毒灯后,应将水果在流动水下充分冲洗,去除表面可能残存的死微生物及其它杂质,以确保卫生安全。
在合理使用紫外线消毒灯条件下,水果经过正确处理后是可安全食用的。