王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:一份炒饭的热量约为400至600卡路里,这取决于所用食材和油量。为了不打破每日热量摄入的平衡,可以减少其他餐次或零食的热量摄入。
2.食材选择:建议使用糙米代替白米,以提高膳食纤维含量,有助于增加饱腹感。同时,可增加蔬菜如胡萝卜、豌豆、青椒等,来提高维生素和矿物质的摄入。
3.蛋白质补充:适量添加瘦肉,如鸡胸肉或虾仁,并减少腊肠、培根等高脂肪食材的使用。蛋白质的增加有助于肌肉的维持和修复。
4.减少油脂:炒饭时应尽量减少油的用量,选择健康油脂如橄榄油,每份炒饭尽量控制在一汤匙以内。
5.辅助调味:使用低钠酱油或少量盐进行调味,避免过多使用含糖酱料。
在减肥期间适量享用炒饭不会对整体计划产生重大影响,但需注意搭配合理和适量摄入。调整饮食结构和保持运动习惯是减肥成功的重要因素。
