沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.玉米面主要成分是碳水化合物,其含量约占总重量的70-75%。不同品牌及加工方式可能略有差异,但总体差别不大。
2.其中的糖类通常在5克左右,包括简单糖(如葡萄糖、果糖)和复杂糖(如淀粉)。
3.剩余部分为膳食纤维,对血糖影响较小,但对消化系统有益。
由于玉米面整体含糖量较低,适量食用对于保持血糖稳定较为有利。高碳水化合物食物仍需适量控制,尤其对糖尿病患者或需要严格控制血糖的人群。