武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.奶制品:牛奶、酸奶和奶酪等奶制品是钙的重要来源。每100克牛奶含有约120毫克钙,一杯(240毫升)牛奶能提供约288毫克钙。
2.深绿色蔬菜:如西兰花、羽衣甘蓝和菠菜,这些蔬菜不仅富含钙,还含有其他有益的维生素和矿物质。例如,每100克煮熟的菠菜含有约136毫克钙。
3.豆类及其制品:豆腐、黑豆、白豆等豆类食品也含有丰富的钙。每100克豆腐约含350毫克钙,适量摄入可以显著提高钙的摄入量。
4.鱼类及海产品:沙丁鱼、鲑鱼和其他小型鱼类(包括骨头一起吃)是很好的钙来源。例如,每100克沙丁鱼罐头含有约382毫克钙。
5.坚果种子:杏仁、芝麻和奇亚籽等坚果也是理想的钙来源。每100克杏仁含有264毫克钙,而每100克芝麻含有975毫克钙。
6.强化食品:许多谷物、橙汁和豆奶等食品经过强化处理后钙含量更高。例如,每240毫升强化橙汁可提供约300毫克钙。
7.钙补充剂:对于无法通过饮食获得足够钙的人群,可以考虑使用钙补充剂。在医生指导下每天摄入适量的钙片或钙粉,有助于保持骨骼健康。
结合这些食物,还需注意维生素D的摄入,因为它有助于钙的吸收。晒太阳、摄取富含维生素D的食物或补充剂都能提高钙的吸收效率。同时,避免过量摄入咖啡因和酒精,因为这些物质会影响钙的吸收和利用。
