武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.阿胶原料:纯阿胶是从驴皮中提取的胶质,主要成分是蛋白质,几乎不含糖。
2.市售产品:许多阿胶制品在制作过程中添加了红枣、核桃、黑芝麻等,这些配料常用糖浆来增加口感,导致整体含糖量上升。
3.含糖量水平:一些市售阿胶糕每100克含糖量可能达到30-50克,具体数值因品牌和制作工艺而异。
建议注意查看产品营养标签,选择适合自己的产品。