武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.茶多酚是茶叶中的主要活性成分,占茶干重的20%至30%。这些多酚类化合物具有抗氧化、抗炎和促进心血管健康等作用。
2.儿茶素是茶多酚的重要组成部分,通常占茶多酚的60%至80%。儿茶素有几种类型,如表没食子儿茶素没食子酸酯,其具有强大的抗氧化性能。
3.儿茶酚胺是一类与神经传递相关的化学物质,包括肾上腺素、多巴胺等。茶叶并不含有这类化合物。
茶叶富含多酚类化合物,有益健康,适量饮用对身体有好处。