武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质含量：鱼肉富含优质蛋白，容易被人体吸收利用。每100克鱼肉中可含有20克以上蛋白质。
2.不饱和脂肪酸：深海鱼如三文鱼、金枪鱼富含Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康。每100克三文鱼含有约2克Omega-3。
3.维生素与矿物质：鱼肉富含维生素D、B族维生素及多种矿物质，如钙、铁、锌等。维生素D帮助促进钙吸收，支持骨骼健康。
4.热量低：鱼肉热量相对低，每100克鱼肉热量一般在100-200卡路里之间，适合控制体重的人群。
合理搭配其他食材，均衡饮食能够更好地满足身体需求。