武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃富含生物素,这是一种B族维生素,有助于促进头发生长,减少脱发和断发。研究表明,缺乏生物素可能导致头发变脆、易断。
2.核桃中含有丰富的omega-3脂肪酸,这些必需脂肪酸有助于保持头皮的健康,防止头皮干燥,从而有利于头发的滋润和光泽。
3.核桃提供的维生素E具有强大的抗氧化作用,可以保护头皮和毛囊细胞免受自由基的损伤。每100克核桃含有约0.7毫克的维生素E,有助于头皮的血液循环,促进头发健康。
4.核桃中的锌和铁等矿物质对于头发的营养供给也非常重要。锌可以调节油脂分泌,防止头皮过度出油,而铁则有助于红细胞的生成,确保毛囊得到充足的氧气和营养。
5.核桃还含有铜元素,这种微量元素有助于保持头发的自然色泽,预防早白现象。每100克核桃大约含有1.6毫克的铜,可以支持黑色素的生成。
适量食用核桃可以为头发提供必要的营养,但需要注意避免过量摄入,以免引起热量过剩或其他健康问题。建议每天食用一小把核桃,大约20-30克即可。
