武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.大腰果含有大量的单不饱和脂肪酸,有助于心血管健康。每100克大腰果约含有553千卡热量、18克蛋白质和44克脂肪。
2.核桃仁以其高含量的欧米伽-3脂肪酸而闻名,每100克核桃仁约含有654千卡热量、15克蛋白质和65克脂肪,同时也是抗氧化物质的重要来源。
3.米糊作为一种基础食品,除了提供能量外,其细腻的质地也适合与坚果混合食用,尤其对于消化系统较弱的群体,可以更好地接受这种搭配。
在制作和食用过程中,应留意坚果的摄入量,以避免热量过高。同时,若对坚果过敏,应避免此种组合。在选择具体食材时,要确保坚果的新鲜度和安全性。结合米糊食用,可以形成营养均衡的一餐,但需控制份量以防止热量过剩。
