王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蛋白质主要用于构建和修复组织、制造酶和激素,而不是作为主要的能量来源。蛋白质中氨基酸可以在一定情况下转化为葡萄糖用于能量,但这一过程效率较低。
2.如果饮食中只有蛋白质而缺乏碳水化合物和脂肪,身体可能会进入一种称为“蛋白质中毒”的状态。这种情况会导致氮废物积累,影响肾功能,并可能引起脱水等问题。
3.健康的饮食结构通常建议碳水化合物占总能量摄入的45%到65%,脂肪占20%到35%,而蛋白质占10%到35%。这确保了身体能够从多种来源获取能量,同时满足结构和功能的需求。
人体需要多种营养素协同作用才能维持正常的代谢功能,仅依赖纯蛋白质是不足以支持全面的生理活动的。