武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是一种优质蛋白质来源,含有人体所需的多种氨基酸。每100克鸡蛋约含13克蛋白质,可以为身体提供支持免疫系统功能所需的重要营养素。
2.鸡蛋中还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、D、E、B12,以及硒、锌等微量元素,对提高机体抵抗力具有积极作用。
3.粥容易消化,有助于在感染期间保持良好的胃肠道状态。尤其是在患病期间,容易消化的食物能够减少胃肠道的负担,并为身体提供足够的能量。
4.喝鸡蛋粥还有助于补充水分,在发烧或出汗较多的时候,及时的水分补充是非常重要的。
饮食方面的注意事项包括保持均衡,避免过于油腻或辛辣的食物。鸡蛋粥作为日常饮食的一部分,是一种不错的选择,但也应结合其他富含营养的食材来保证全面的营养摄入。