唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.钾元素:青菜如菠菜、芹菜含有丰富的钾,有助于降低血压。钾能够促进钠的排泄,从而减少体内钠的积累,帮助控制血压。
2.镁元素:许多绿叶蔬菜也是镁的良好来源,这种矿物质对于维持正常血压非常重要。镁参与血管舒张,可以改善血液流动,降低血管阻力。
3.纤维素:高纤维饮食有助于降低血压,青菜中的膳食纤维可以改善心血管健康,减少胆固醇吸收,有助于维持血压在正常范围。
4.抗氧化剂:青菜中富含抗氧化剂,包括维生素C和类黄酮,这些成分能够减少炎症和氧化应激,对于高血压患者有益。
随着科学研究的深入,高血压患者被鼓励增加青菜摄入量,以利用其丰富的营养成分来辅助血压控制。同时,需注意膳食平衡,不可过分依赖某一种食物。合理的饮食结构能够提供全面的营养支持,有利于整体健康维护。