生食马哈鱼籽会导致胆固醇升高吗

病情分析：食用生的马哈鱼籽可能导致胆固醇升高，因为它们含有较高的胆固醇和饱和脂肪。

1.胆固醇含量：马哈鱼籽每100克中约含有588毫克的胆固醇，这一数值相对较高。对于那些每天摄入胆固醇不应超过300毫克的人群，如心血管疾病患者，需谨慎控制摄入量。

2.饱和脂肪：马哈鱼籽还含有一定量的饱和脂肪，其每100克大约含有2.9克饱和脂肪。过多的饱和脂肪摄入也可能影响体内胆固醇水平。

3.营养价值：尽管胆固醇和饱和脂肪较高，马哈鱼籽也是丰富的蛋白质、维生素和矿物质来源，同时富含欧米伽-3脂肪酸，有助于心脏健康。

食用生的马哈鱼籽确实可能增加胆固醇摄入，因此建议适量食用，尤其是对已有心血管健康问题或胆固醇水平较高者。结合整体饮食习惯与健康状况做出合理选择。