沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.花生富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这些健康脂肪有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(俗称“坏”胆固醇)水平,同时维持或提高高密度脂蛋白胆固醇(“好”胆固醇)水平。研究表明,定期食用坚果类食品,如花生,与心血管疾病的风险降低相关。
2.每一两(约50克)的熟花生大约含有280至300卡路里的热量,以及14克左右的脂肪。这种量的摄入对于大多数人来说是适中的,不会导致总热量的过度增加,从而避免因热量过剩引发的不良代谢变化。
3.花生还含有植物甾醇、纤维和抗氧化物质,这些成分共同作用可能有助于改善血脂谱,并具有抗炎和抗氧化效应。
对于个体情况如已有高脂血症或其他慢性疾病,需要注意饮食整体平衡,控制总能量和脂肪摄入,定期监测血脂水平。在此基础上,适量食用花生可以被视为营养均衡的一部分。