沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.洋葱富含类黄酮,如槲皮素,这种抗氧化剂已被研究证明具有降低低密度脂蛋白胆固醇和增加高密度脂蛋白胆固醇的潜力。每100克洋葱中的槲皮素含量大约为20-50毫克。
2.洋葱中的硫化合物可以抑制胆固醇在肝脏中的过量合成,从而帮助控制体内胆固醇水平。这些硫化物同时也有助于防止血小板过度聚集,减少动脉粥样硬化的风险。
3.洋葱含有丰富的纤维素,每100克洋葱含有约1.7克膳食纤维。膳食纤维能够帮助降低血液中的胆固醇浓度,并促进肠道健康。
尽管如此,对于血脂异常的个体,仅仅依靠食用洋葱并不能完全控制血脂水平。应结合其他健康饮食习惯,如减少摄入饱和脂肪和反式脂肪,增加水果、蔬菜和全谷物的摄入。同时,保持适当的运动和良好的生活方式,以达到更佳效果。在调整饮食计划时,应咨询专业医生或营养师以获得个性化建议。