沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质:肉类是优质蛋白质的重要来源,蛋白质是人体肌肉、骨骼和其他组织生长的关键。身体在生长期需要足够的蛋白质来促进细胞的生成和修复。
2.铁:红肉如牛肉和羊肉富含铁,铁是血红蛋白的主要组成部分,有助于改善血液循环,并为身体各部分提供足够的氧气和营养物质,支持正常的生长发育。
3.锌:锌在免疫功能、蛋白质合成和细胞分裂中扮演重要角色。而肉类是锌的重要来源之一,充足的锌摄入有助于促进生长激素的分泌。
4.维生素B12:肉类也是维生素B12的丰富来源,该维生素对于红细胞形成和神经系统的正常功能至关重要。
虽然肉类对生长有益,但不宜过量食用。过量摄入可能导致脂肪堆积及心血管疾病风险增加。合理搭配饮食,包括多样化的营养摄取,如蔬菜、水果、全谷物等,可以更全面地支持身体的健康成长。