魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆浆富含大豆蛋白和不饱和脂肪酸,这些成分有助于降低血液中的坏胆固醇水平。一些研究表明,大豆蛋白摄入与降低低密度脂蛋白水平存在关联。
2.大豆中含有植物甾醇,具有抑制胆固醇吸收的作用。这对控制血脂具有积极影响。
3.豆浆中的异黄酮具有抗氧化特性,可能帮助改善动脉功能,进而对心血管健康产生保护作用。
4.每100毫升豆浆大约含有33卡路里热量,约3克蛋白质,脂肪含量较低,使其成为一种相对低热量的选择。这对于需要控制体重的血脂异常患者是有利的。
尽管豆浆具备多种健康效益,但过量摄入仍需避免。无论何种食物或饮料,保持均衡饮食和健康生活方式是关键。在日常饮食中,应注意搭配其他富含营养的食物如全谷物、水果和蔬菜,以全面满足身体需求。