魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.烤鸡是一种高蛋白、低热量的食物。每100克鸡胸肉含有约165卡路里的热量和31克蛋白质。相比之下,鸡腿肉的热量稍高,每100克大约含有209卡路里和26克蛋白质。
2.去除鸡皮是减少脂肪摄入的重要步骤。鸡皮富含脂肪,每100克鸡皮含有约450卡路里的热量。去除鸡皮后再食用可以有效降低脂肪和总热量的摄入。
3.控制调料和配料的使用。在烹饪过程中,应避免添加过多油脂、糖分或高热量酱料。使用香草、柠檬汁或少量橄榄油等健康调料可以增加风味而不增加额外热量。
4.注意食用量。尽管烤鸡热量相对较低,但过量食用仍可能导致每日热量超标。建议将其与其他低卡食物如蔬菜搭配,保证饮食均衡。
在设计减肥餐单时,合理加入烤鸡,结合均衡饮食和适当运动,有利于达到减重目标。