杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.肉类:红肉如牛肉和羊肉是优质的铁来源。这些肉类含有血红素铁,易于被人体吸收。每100克牛肉中约含2.6毫克铁。将这些肉类煮熟并搅成泥状,适合作为婴儿辅食。
2.动物内脏:动物肝脏,尤其是鸡肝,富含铁,每100克鸡肝含铁约11毫克。适量添加到婴儿饮食中,能有效增加铁摄入。
3.蔬菜:绿叶蔬菜,如菠菜和西兰花,虽然含有非血红素铁,但也能作为辅食的一部分。100克菠菜含铁约2.7毫克。需注意搭配维生素C丰富的食物,如西红柿或柑橘,以提高铁的吸收率。
4.豆类:扁豆和鹰嘴豆是良好的植物性铁来源。比如,100克煮熟的扁豆含有约3.3毫克铁。可以将其制成豆泥,方便婴儿食用。
5.强化谷物:许多婴儿谷物已经经过铁强化处理。如燕麦片,通常每份含有高达4.5毫克的铁,是简单有效的铁补充方式。
在为婴儿准备这些辅食时,确保食物细腻柔软,以防噎食。尽量选择新鲜食材,避免加工食品中的添加剂可能对婴儿健康产生影响。多样化的饮食有助于全面营养,也可咨询专业医生以获得更个性化的建议。