武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山药是一种营养丰富的根茎类蔬菜,富含淀粉、蛋白质、维生素以及矿物质。每100克山药约含75千卡热量,0.9克蛋白质,17.6克碳水化合物,0.4克脂肪。
2.紫薯同样属于根茎类蔬菜,富含膳食纤维及多种维生素和矿物质,每100克紫薯约含99千卡热量,1.5克蛋白质,23克碳水化合物,0.1克脂肪。紫薯的丰富花青素具有抗氧化作用,对宝宝健康有益。
3.苹果是一种常见水果,富含维生素C、膳食纤维及多种微量元素。每100克苹果约含52千卡热量,0.3克蛋白质,13.8克碳水化合物,0.2克脂肪。苹果中的果胶有助于消化系统健康。
将山药、紫薯与苹果一起制作成泥状辅食品,可以使宝宝摄取到多种不同的营养成分,有助于其生长发育。在制作辅食时,确保所有食材都彻底清洗干净,并且充分蒸煮软烂,以防止宝宝进食时出现噎食风险。同时,注意观察宝宝是否对某种食材产生过敏反应,如有异常需及时停止并咨询医生。