王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.细菌污染:茶叶在储存或加工过程中若不当处理,可能滋生细菌。这些细菌包括大肠杆菌、沙门氏菌等,它们在适宜的温度和湿度环境下快速繁殖。
2.食物中毒:饮用含有致病菌的茶水可以引发食物中毒。常见的症状包括恶心、呕吐、腹痛和腹泻。严重情况下可能导致脱水或需要医疗干预。
3.肠胃炎症:细菌感染可导致胃肠道黏膜发炎,出现不适感和疼痛。持续时间短则数小时,长则可能几天。
4.更广泛的健康风险:某些细菌感染如果未及时处理,可能扩散到其他器官,尤其是对于免疫力较弱的人群,如儿童、老人及慢性病患者。
为了减少风险,应确保茶叶的干燥和清洁储存,避免使用过期或受潮的茶叶,并在冲泡时使用沸水以减少细菌存活的可能性。