沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.水果:选择含糖量较低的水果,如苹果、梨、草莓和蓝莓。这些水果不仅提供了必要的维生素和矿物质,还有助于增加饱腹感。每天摄入的水果总量应控制在150克左右。
2.坚果:坚果如杏仁、核桃、腰果和开心果富含健康脂肪、蛋白质和纤维,对血糖的影响相对较小。每日坚果的建议摄入量为28克,即一小把。
3.酸奶:无糖或低糖的希腊酸奶是优质蛋白质和益生菌的重要来源,可以提高胰岛素敏感性并改善肠道健康。每次摄入约200克为宜,但需避免加入含糖量高的调味品或水果酱。
4.蔬菜:生吃的蔬菜如胡萝卜、芹菜、黄瓜和西红柿都是低热量、高纤维的健康零食选择。每天可食用大约100-150克的蔬菜以增加膳食纤维的摄入。
5.高纤维零食:选择全谷物制成的零食,如燕麦饼干或全麦面包片,这些食品可以帮助缓慢释放能量,减少血糖波动。建议每日摄入不超过30-40克。
老年糖尿病患者饮食需要特别注意食物的种类和摄入量,以避免血糖的大幅波动。同时,应定期监测血糖水平,结合医生的建议调整饮食方案。