刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.塘角鱼是一种营养丰富的淡水鱼类,每100克塘角鱼中约含有18-20克蛋白质。这些蛋白质是人体所需的必需氨基酸来源,能够帮助修复和再生组织,对于癌症患者特别重要。
2.塘角鱼富含欧米伽-3脂肪酸,每100克塘角鱼约含有0.5-1克不饱和脂肪酸。这些脂肪酸有助于降低炎症反应,促进心血管健康,并可能具有一定的抗癌作用。
3.钙、磷、铁等矿物质在塘角鱼中也有较高含量。例如,每100克塘角鱼中含有约20-30毫克钙、150-200毫克磷以及1-2毫克铁。这些矿物质有助于维持骨骼健康和造血功能,支撑机体正常运作。
4.塘角鱼热量适中,每100克塘角鱼大约含有90-110千卡热量。对于需要保持能量摄入但又避免过多脂肪摄入的癌症患者,塘角鱼是一种较为理想的食材选择。
腺样囊性癌患者在饮食选择上要注重均衡,多食用高蛋白、低脂肪、多维生素和矿物质丰富的食物。食用塘角鱼可以帮助补充必要的营养,但同时应避免油炸等不健康的烹调方式,以蒸、煮、炖等方式为宜。