魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量摄入:高热量饮食会增加基础代谢率,这是因为身体需要更多的能量来消化、吸收和储存这些额外的热量。长期过量摄入热量可能导致体重增加,这是由于多余的能量被储存为脂肪。
2.饮食频率:频繁进食小餐可以维持较高的新陈代谢水平,因为每次进食都会引发食物热效应,即身体为了消化和吸收食物而消耗更多的能量。
3.饥饿与节食:长期饥饿或极端节食可能降低新陈代谢速度。这是因为身体进入节能模式,以减少能量消耗,从而保护储备能量。这种状况可能导致减肥变得更加困难。
4.营养成分:蛋白质、碳水化合物和脂肪的比例也会影响新陈代谢。蛋白质具有较高的食物热效应,其消化比碳水化合物和脂肪消耗更多的能量,因此高蛋白饮食可能略微提升新陈代谢速度。
5.个体差异:不同个体的新陈代谢反应存在差异,这与年龄、性别、基因及活动水平有关。并非所有人对饮食量变化的代谢反应都相同。
调整饮食量可以影响新陈代谢,但需要考虑平衡营养以避免健康问题。