吃鸡的功效与作用是什么

病情分析：食用鸡肉具有多种功效与作用，包括提供优质蛋白质、增强免疫力、促进新陈代谢和保护心血管健康。

1.提供优质蛋白质：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，100克鸡胸肉含有约23克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，有助于肌肉修复和生长。

2.增强免疫力：鸡肉富含维生素B6，这种维生素在体内参与生成抗体，从而帮助增强免疫系统功能。每100克鸡肉中大约含有0.5毫克的维生素B6。

3.促进新陈代谢：鸡肉中含有丰富的磷元素，每100克鸡肉含有约190毫克的磷。磷在体内有助于能量代谢和细胞功能的正常运作。

4.保护心血管健康：鸡肉含有少量的不饱和脂肪酸，如亚油酸，这些成分对心脏健康有益。鸡肉中的硒元素（每100克含约20微克）具有抗氧化作用，有助于减少动脉硬化的风险。

适量食用鸡肉可以为身体提供多种必需的营养素，对健康有多方面的好处。但需注意烹调方式，应尽量避免油炸等高脂肪、高热量的做法，以保持鸡肉的健康属性。