牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.高蛋白质:雪银鱼含有大量优质蛋白质,蛋白质有助于组织修复、肌肉生长和免疫系统功能。
2.低脂肪:雪银鱼的脂肪含量相对较低,有利于心血管健康,减少胆固醇摄入。
3.富含维生素:雪银鱼提供多种维生素,如维生素D、B12等,这些维生素对于骨骼健康和神经功能至关重要。
4.矿物质丰富:它包含钙、磷、铁等矿物质,这些元素有助于增强骨骼强度和改善血液循环。
5.Omega-3脂肪酸:虽然含量少于某些其他鱼类,雪银鱼仍然提供一定量的Omega-3脂肪酸,这些脂肪酸有助于减少炎症和支持心脑血管健康。
食用雪银鱼不仅提供必要的营养,还可能对健康维护产生积极影响。选择来源可靠的新鲜鱼类是确保食品安全的重要部分。